Při vaření řízku, nebo večerním smažení na pánvi, dělá většina z nás tu samou chybu. Vylijeme použitý tuk do dřezu s myšlenkou: „Jen trocha, to spláchne voda.“ Instalatéři v Praze i Brně se ale shodují: tohle je to nejhorší, co můžete udělat. Nejde o kapky, ale o reakci, která zničí vaše potrubí rychleji, než si myslíte. A stojí to tisíce korun za čištění.
Přečtěte si, který tuk je úhlavní nepřítel odpadu a jak ho správně zlikvidovat, aniž byste volali havarijní službu v neděli v noci.
Proč je starý olej jako časovaná bomba?
Mnozí si pletou horký tekutý tuk s tekoucí vodou. Je to obrovský omyl. Jakmile teplý olej v teflonové pánvi vlijete do dřezu, putuje do chladnějšího sifonu a potrubí. A tam se děje magie – ta zlá magie.
Není to voda, je to tuk. V chladu ztuhne.
Co se děje uvnitř vašich trubek (Je to hnus)
Představte si to jako když necháte sádlo v lednici. To samé se děje i v potrubí. Když olej ztuhne, začnou se na něj lepit zbytky jídla, vlasy, a dokonce i minerály z tvrdé české vody. Vytváří takzvaný tukový balvan.
V mé praxi jsem viděl ucpávky, které vypadaly jako zkamenělý vosk. Vypouštěcí trubka, která měla mít průměr 50 mm, se zmenšila na otvor o velikosti mince.
- Tuk snižuje průtok potrubím.
- Funguje jako lepidlo na další nečistoty.
- Časem vytvoří téměř betonovou překážku (tzv. mastný sádrový balvan).
- Je odolný vůči běžným chemickým čističům (ty si poradí s vlasy, ale ne s tuhým tukem).
A ten zápach? Když tuk v potrubí začne žluknout a rozkládat se, můžete se těšit na opravdu intenzivní aroma, které se šíří celým vaším bytem.
Pachatel: Ten, který používáte denně
Největším problémem nejsou speciální oleje, ale ten, který používáme nejčastěji pro běžné smažení:
Slunečnicový a Řepkový Olej – Nepřítel číslo 1
Češi milují smažení na obyčejném rostlinném oleji. Jakmile ztuhne, má vysokou viskozitu a snadno se přilepí ke stěnám potrubí. Ale je tu i horší kousek:
POZOR: Nikdy byste neměli do odpadu lít živočišné tuky. Sádlo, přepuštěné máslo (ghí), nebo výpek z masa. Mají mnohem vyšší bod tuhnutí než rostlinné oleje a už při pokojové teplotě jsou pevné. Ty tvoří onen „beton“ v trubkách.
Instalatéři varují: jediným horkým tukem, který by se s velkým množstvím horké vody mohl ještě teoreticky spláchnout, by byl kokosový olej (který má tendenci zůstat déle tekutý), ale riskovat to je hloupost. Prostě nikdy nelijte žádný olej do dřezu, tečka.
Instalatérský Life Hack: Tři kroky, jak nikdy neucpat dřez
Dobře, smažili jste. Pánvička je mastná. Co teď? Mnoho lidí to řeší utěrkou, ale to je jen poloviční řešení. Zde je postup, který používám i já a který vám zaručí klid:
1. **Setřete hrubou vrstvu:** Vezměte starý novinový papír nebo kuchyňský papírový ručník. Ještě teplou, ale ne horkou pánev otřete. Papír s tukem vyhoďte do směsného odpadu (ne do bio odpadu, olej se nerozloží!) – pokud toho je více, uložte do PET láhve.
2. **Mytí s prostředkem:** Po setření mastnoty panvu umyjte horkou vodou s kvalitním přípravkem na nádobí, který emulguje tuk (rozloží ho). Pěna tuk "uzamkne", než se dostane do potrubí.
3. **Pravidlo lednice:** Pokud máte hodně oleje (např. po fritéze, nebo po usmažení mnoha řízků), nikdy nezkoušejte likvidaci přes dřez. Nechte olej vychladnout. Přelejte ho do původní plastové láhve nebo Tetra Paku. Pak láhev buď odevzdejte do speciální sběrné schránky na olej (najdete je ve většině českých měst, často u kontejnerů na tříděný odpad), nebo ho vyhoďte do směsného odpadu, pokud je dobře utěsněný (s malým množstvím si spalovna poradí).
Tip: Pokud nemáte sběrný kontejner blízko, uchovávejte tuk v mrazáku v sáčku. Ztuhlý tuk můžete pak snadno vyhodit do koše, aniž by prosákl.
Finanční důsledek: 300 Kč vs. 5000 Kč
Každou mincí ušetřenou na sběru oleje si koledujete o drahý průšvih. Čistit malou domovní ucpávku (tzv. "slimák" v sifonu) zvládnete sami za pár stovek za hydroxid sodný (Krtek), nebo gumový zvon. Ale pokud se tuk usadí hlouběji a vytvoří balvan, voláte profesionála. Ten vám často naúčtuje 5 000–8 000 Kč za hydraulické čištení potrubí.
Přitom litr použitého oleje se vejde do jedné lahve, kterou ve sběrném dvoře rádi přijmou zdarma.
Neignorujte, co vám teď trubkami protéká. Myslete na to, že prevence je v tomto případě stokrát levnější, než lék.
A teď otázka pro vás: Jak řešíte použitý olej vy? Znáte ve svém okolí sběrný bod, nebo ho musíte lít do koše?
